您的位置:涵信茶艺茶文化交流中心 >> 茶艺知识 >> 沏好茶的四大要素茶艺知识

沏好茶的四大要素

添加时间:2018-1-6 11:40:13 文章来源:www.hanxinchayi.com 作者:河南茶艺培训 【字体:
  沏茶的步骤有烫壶、置茶、温杯、高冲、低泡、分茶、敬茶、闻香、品茶。沏茶的水温与茶汤品质有直接关系。沏茶时每次茶叶用多少,并无统一的标准,根据茶叶种类、茶具大小以及消费者的饮用习惯而定。茶叶种类繁多,茶类不同,用量各异。但是沏茶要掌握四大要素才能漆好茶,下面河南茶艺培训小编就说说哪四大要求?
 
  1、茶具
 
  想要沏一壶好茶,选择合适的茶具是非常关键的,紫砂壶是常用的茶具,用于冲泡普洱茶、铁观音都能有出众的味道。
 
  而单丛、绿茶就可以选择瓷器盖碗、玻璃杯会更为合适。现在有的人喜欢方便快速的,是使用飘逸杯、快客杯等现代茶具进行泡茶,通常也是能冲出好味道的茶。
 
  2、茶叶的量
 
  中国茶叶有很多类型,根据茶叶的鲜嫩度、营养成分不同,所以不同种类的茶投茶量会是有差异的。
 
  通常乌龙茶、普洱茶、黑茶的投茶量会比绿茶、红茶、黄茶、白茶多投放一些茶叶量,也要根据实际情况规定,特别是要注意茶水比例在合理的范围。
 
点击浏览下一页
  3、水质和水温因素
 
  水质
 
  通常用自来水泡茶的味道会有生涩的味道,采用泉水和江水泡茶的味道也是不同,因为不同的水含有的矿物质是不同的,性质也不同,平时用矿泉水泡茶会更加好。
 
  水温
 
  除了水质,水温对茶叶的味道也很重要,例如是鲜嫩的红茶、绿茶,一般采用八九十度的水冲泡就可以了,而黑茶、普洱茶、乌龙茶等茶叶,一般都是用一百度的水冲泡才可以把味道充分发挥出来,同样一种类型的茶,水温的高低是否适合和口感有着联系的,或者可以用不同温度水泡茶尝尝味道如何。
 
  4、技艺
 
  沏茶经过反复练习,也是能冲出一壶好茶;对茶叶的知识了解得越多,就能够更有利于泡好一壶茶,通常我们自己平时泡茶也不要太多花式,河南茶艺培训小编提醒要注重投茶量、浸泡时间、水温等方面进行控制,也是能泡出一壶好茶。
 
  泡茶注意
 
  茶叶冲泡时间和次数的差异也很大,冲泡第一次可以浸泡出50%到55%可溶性物质,第二次泡出30%左右,第三次泡出10%,通常泡三次茶就可以。
 
  河南茶艺培训小编建议沏茶的要素要注意茶叶的量,水温和水质,还有茶具,沏茶的技艺是有联系的。
茶艺培训
  • 六种茶具你识多少中国人爱喝茶,在喝茶中品味人生百态,中国人爱泡茶,在杯盏中看尽人世浮华。所以爱茶的...详情
  • 如何通过茶色来区分红茶的不同种  按照茶色将红茶分不同种类     茶的种类有很多,红茶,绿茶,青茶,白茶...详情
  • 如何划分茶叶的茶季?如何划分茶叶的茶季?     茶叶在生长周期中,由于受季节气候变化的影响,加之茶...详情
  • 白茶的泡法  白茶的泡法     1、杯泡法:适合一人独饮,用杯泡法,用200ml透明玻璃杯,取3...详情
联系我们